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3 maneiras de preparar um jantar especial de Réveillon em casa

Se você está jantando na véspera de Ano Novo, temos algumas receitas em mente que o tornarão especial. Mantivemos os menus curtos, mas eles se beneficiariam com a adição de um pouco de verdura (talvez esta Salada de Chicória com Uvas Torradas), pequenas mordidas (como essas simples Azeitonas Com Cascas de Cítrico e Ervas Fritas) ou algo doce (Earl Grey As trufas de chocolate branco são uma forma sofisticada de ir).

Sinta-se à vontade para misturar e combinar pratos de acordo com o seu gosto (ou dos seus convidados).

Cinco receitas de 15 minutos que somam uma véspera de Ano Novo quatro estrelas

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Se você gostaria de fazer alarde

Gougères Recheados Mexidos Suaves Com Truta Defumada. Ovas de salmão fazem quase tudo parecer extravagante, você não acha?

Salada De Carpaccio De Carne Com Molho Citrus-Chile. Obtenha a melhor carne que puder; se você servi-lo com bastante pão crocante, pode satisfazer mais de dois.

Cocktail St-Germain. O licor de flor de sabugueiro adiciona uma nota floral refrescante.

Como aproveitar sua própria festa de Natal: Crie um bar de coquetéis de champanhe faça você mesmo

Para dois

Brandied Pâté. Um pequeno lote desta pasta rica está em ordem, feito de fígado de peru, pato ou frango.

Caudas De Lagosta Com Alho E Óleo. É simples, mas comemorativo, e fica pronto em cerca de 25 minutos. (Ou você pode fazer essas caudas de lagosta grelhadas com manteiga picante se quiser passar algum tempo ao ar livre.)

Cocktail De Champanhe. Se você não quiser dividir uma garrafa de vinho espumante entre vocês dois, procure tamanhos menores para fazer esta bebida simples que se torna festiva com a adição de um cubo de açúcar encharcado de Angostura.

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Mantenha-o retro

Fages Salmon Mousse. É o momento perfeito para usar aquele molde de cobre para peixes pendurado na parede.

Fondue de Camarão e Abacate. Sirva com camarão, cubos de pão torrado ou rodelas de maçã.

Kir Royale. Porque nada diz retro como uma bebida criada durante a Segunda Guerra Mundial.