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6 receitas de sopa de abóbora e guisado para uma grande panela de conforto

Abóbora e sopas de inverno (além de ensopados) são produtos básicos da minha cozinha de frio. Junte-os e, voila, você terá um pote gigante de conforto.

Graças à sua longa vida útil, nunca é uma má ideia manter um par de abóbora em casa nesta época do ano. Então realmente não é muito difícil preparar uma sopa saborosa e colorida com pouco mais do que alguns aromáticos (cebola, alho, alho-poró), um bom caldo e tudo o que você quiser incorporar para dar sabor e textura (creme, leite de coco, um enfeite crocante). Refogue seus ingredientes aromáticos, adicione a abóbora e o caldo para ferver até ficar macio e bata, se desejar. Sua tigela ficará elegante, nutritiva e colorida.

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Como descascar, preparar e cozinhar toda a abóbora de inverno nesta temporada

Claro, existem muitos riffs sobre o tema para experimentar. Portanto, se você estiver procurando por novas sopas e ensopados para experimentar, verifique essas opções em nossos arquivos do Recipe Finder.

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Abóbora Kuri de Natal e sopa de maçã , acima de. Parte da beleza desta sopa magra, mas satisfatória de Dorie Greenspan, é escolher quais guarnições adicionar no fundo e / ou topo da tigela.

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Abóbora Kabocha e Ensopado de Amendoim . Este prato oferece uma feliz mistura de sabores suaves e picantes e texturas sedosas e crocantes.

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Sopa de Abóbora, Espinafre e Coco Com Gengibre . Brotos de bambu, leite de coco, molho de soja e molho de peixe levam esta sopa de abóbora em uma direção asiática.

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Sopa Cremosa De Abóbora Com Pimentão . Parece uma sopa de abóbora com purê padrão, mas pimenton, ou páprica defumada espanhola, é o diferencial. Para uma opção vegana, veja Sopa de Abóbora Butternut Sem Laticínios.

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Abóbora Butternut Ensopado Com Molho De Romã . Este prato de inspiração marroquina inclui grãos-de-bico saudáveis ​​e sementes de romã crocantes.

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Sopa de Abóbora-cheirosa . A sopa aqui é bastante clássica em si. A verdadeira saída está na guarnição, que inclui pepitas (sementes de abóbora), biscoitos de maçã e amaretti.

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