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Você é eggetário? Esta é a maneira mais saudável de cozinhar e comer ovos

Os ovos são um alimento supernutritivo que vem com uma infinidade de proteínas, vitaminas, minerais, gorduras e outros nutrientes importantes. Mas se o seu corpo está recebendo esses nutrientes de maneira adequada depende da maneira como você prepara os ovos. Os ovos podem ser cozidos em vários estilos com vegetais diferentes também. Mas você deve saber como preparar os ovos. De acordo com pesquisas, o cozimento torna os nutrientes dos ovos mais digeríveis como as proteínas. Ele também mata as bactérias nocivas nos ovos para torná-lo seguro para você. Isso também torna a vitamina biotina dos ovos mais disponível para o seu corpo usar.

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Por outro lado, cozinhar também pode danificar alguns nutrientes dos ovos, especialmente quando cozidos em alta temperatura. Uma pesquisa recente disse que os ovos quando cozidos perdem seu conteúdo de vitamina A em cerca de 17 a 20 por cento. Também reduz significativamente a quantidade de antioxidantes dos ovos. No entanto, os ovos não estão associados a um risco aumentado de problemas cardíacos entre pessoas saudáveis.

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Forma saudável de cozinhar ovos: Descubra a maneira certa de cozinhar e comer ovos

Quais são os nutrientes que você obtém dos ovos?

Os ovos são embalados com muitos nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas D, A, B12, iodo e ácido fólico.

Quantos ovos comemos por dia?

Não há limite específico para comer ovos. Mas deve ser sempre cozido sem sal ou gordura. Para ovos cozidos ou escalfados, não adicione sal. E nunca pegue manteiga para deixar seus ovos mexidos ainda mais saborosos.

Ovos cozidos

Ovos cozidos são cozidos em suas cascas por 10-12 minutos. Mas depende de como você quer que as gemas fiquem. Quanto mais tempo você vai cozinhá-los, mais duros eles se tornarão.

Lado ensolarado

Ovos escalfados são cozidos por no máximo 3 minutos. Neste processo de cozimento, as gemas geralmente são deixadas cruas.

Ovos mexidos

Ovos mexidos são batidos em uma tigela e colocados em uma panela e mexidos em fogo baixo.

Omelete

Os ovos são batidos e colocados em uma panela quente com óleo e depois cozidos. É um pouco diferente com ovos mexidos; eles não são mexidos na panela.

Qual é o melhor?

Os ovos podem ser cozidos de várias maneiras, mas quando você cozinha como omelete, está totalmente frito. Portanto, a maioria dos nutrientes é queimada. Portanto, tente ter mais ovos cozidos para obter o máximo de nutrientes deles. Mas às vezes você pode comer uma omelete na hora do lanche também.

Existe outro estilo de cozinhar ovo, ou seja, o estilo de micro-ondas. Tente evitar isso, porque pode ser criada pressão dentro dos ovos e às vezes eles podem explodir.

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Idéias para cozinhar ovos de forma saudável:

1- Se você está tentando reduzir suas calorias, coma ovos escalfados ou cozidos.

dois- Misture muitos vegetais com eles para aumentar a quantidade de nutrientes na comida. Coloque alguns vegetais na omelete ou ovos mexidos.

3- Quando você cozinha ovos em alta temperatura, o colesterol é oxidado e então se transforma em radicais nocivos. Portanto, frite os ovos em azeite de oliva ou óleo de coco enquanto os prepara em fogo alto.

4- Tente comer ovos orgânicos na maior parte do tempo. Eles são considerados mais nutritivos.

5- Cozinhar os ovos por um longo tempo em alta temperatura danifica a maioria dos nutrientes contidos nele. Portanto, evite cozinhá-los demais. Isso é aplicável principalmente ao fritar os ovos na frigideira.

Conceito de ovos crus

remoção de cabeças pretas em casa

Ovos crus são considerados causadores de intoxicação alimentar. Portanto, evite comê-los junto com alimentos que contenham ovos crus como maionese caseira, tiramisu, molhos para salada, mousse, etc. Bebês, idosos, mulheres grávidas e doentes são considerados principalmente vulneráveis ​​a ovos crus.

Maneiras de armazenar ovos adequadamente para ficar longe de bactérias

1- Guarde os ovos na geladeira e longe de outros alimentos. As bactérias nos ovos podem se espalhar rapidamente para outros alimentos, mãos e utensílios.

dois- Lave bem as mãos com água e sabão após tocar nos ovos.

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