logo

Carvel soft-serve ainda tem o poder de derreter meu coração

Eu amo trufas brancas, uísque japonês envelhecido e outras coisas que uma pessoa que gosta de comida deve amar. Mas há uma criança de 7 anos dentro de mim que desmaia por causa do Carvel, o sorvete cremoso da minha infância no Queens. Algumas guloseimas são melhores como lembranças (olhos em você, Twinkies) ou são aprimoradas por interpretações hipster (tortas pop de padaria). Mas mesmo os gourmets, produzindo sabores como matcha e água de rosas, não conseguem quebrar meu apego a Carvel.

Carvel é cremoso e fofo, já que a textura maleável do soft-serve vem de estar mais perto da temperatura corporal do que o sorvete duro e de ar extra. Ele desaparece praticamente com o contato com a boca, deixando apenas um leve resfriamento e uma doçura adorável. Sempre pedi o mesmo pedido: casquinha de baunilha com granulado de arco-íris. Minha mãe ainda é uma cereja, e tem sido desde que os cones custavam 10 centavos (2 centavos a mais para o mergulho) quando ela cresceu no Queens na década de 1950, a quadras do jovem Donald Trump. (Os filhos mais velhos do presidente postaram fotos deles mesmos com a Carvel em seus aniversários mais recentes. E a primeira entrevista de Oprah foi com um homem da Carvel. Washington claramente precisa da Carvel como o grande unificador americano.)

O adulto responsável em mim evita a maioria dos alimentos com ingredientes impronunciáveis ​​de dez letras. Eu saboreio sorvete ultra-premium, que sou conhecido por comprar pelo correio do Brooklyn e liberar de seus baús de isopor com dramáticas nuvens de fumaça de gelo seco. Mas posso sonhar acordada com um cone Carvel, com os pés para cima e comendo rápido, para que não pingue no guardanapo de papel em faixas pegajosas em meu braço.

Se amar Carvel é errado, eu não quero estar certo.

Um dos personagens icônicos de bolo de sorvete da Carvel, Cookie Puss, causou um tumulto feliz quando eu o trouxe para a redação para fotos de beleza na semana passada, com seu nariz de cone de sorvete e olhos de cereja de marasquino. A maioria dos bolos Carvel são apenas duas camadas de chocolate e sorvete de baunilha, e nenhum bolo (que bruxa já sonhou colocar um bolo de verdade em um bolo de sorvete, afinal?), Com crocantes de chocolate no meio. Os crocantes são, creio eu, um precursor dos nibs de cacau e pérolas de chocolate que aparecem nos cardápios de sobremesas em todos os lugares. Na verdade, éramos apenas nostálgicos pelos crocantes.

Há um argumento de magnitude Montague e Capuleto sobre se Carvel ou Dairy Queen criaram o saque suave. (Alguns políticos britânicos certa vez afirmaram que Margaret Thatcher ajudou a inventá-lo durante sua passagem como química para uma empresa com laços estreitos com o Sr. Whippy sorvete - mas a alegação pode ter existido principalmente para que seus oponentes pudessem brincar que ela acrescentou ar, diminuiu a qualidade e aumentou os lucros. ) Sabemos que em 1934, o caminhão de sorvete de Tom Carvel teve um pneu furado, forçando-o a vender confeitos derretidos na parte de trás. Ele rapidamente percebeu que as pessoas adoravam a textura e começou a vender sorvete cremoso. Minha devoção pessoal me levou às profundezas do arquivo Carvel no Museu Nacional de História Americana do Smithsonian, após o qual o arquivista - um adepto do Midwesterner a Dairy Queen - admitiu que, de fato, Tom Carvel provavelmente inventou o serviço suave.

A história do anúncio continua abaixo do anúncio

Desde que Carvel vendeu seu negócio em 1989, o número de franquias independentes diminuiu. Comprar bolos Carvel prontos em uma mercearia não tem problema, mas não o mesmo que visitar uma loja para comprar um cone macio ou um bolo Fudgie the Whale personalizado (respeito, por favor - é uma marca registrada federal). Não estou sozinho em amar a loja Carvel. De acordo com Carvel e várias contas de notícias , em 2010, a mãe de Lindsay Lohan, Dina, e o resto do clã Lohan abusaram do cartão Free-Carvel-For-75-Years de Lindsay com mais de seis meses de numerosos e grandes pedidos de sorvete. (O incidente, sem dúvida, inspirou um episódio de 30 Rock que apresentava um golpe da Carvel.) Um funcionário tentou confiscar fisicamente o cartão Carvel de Lindsay de Dina. A polícia apareceu.

Carvel é muito bom.