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De Sukha Achaar a Methia Keri: confira ESTAS deliciosas receitas de picles de manga, também conhecido como Aam Ka Achaar

Achaar ou picles é uma tradição milenar que foi seguida por nossas mães e avós. Achaar pode elevar quase todas as refeições indianas com seu sabor doce, picante e picante. Existe uma grande variedade de pickles indianos à sua escolha. Existem picles Amla, Mirchi ka achaar, picles de tamarindo, picles de cebola, Adrak ka achaar, Gajar ka achaar e tantos outros. De todos eles, um dos mais populares e imperdíveis é o Aam ka achaar ou picles de manga.

Segundo a lenda, o conceito de picles de manga é originário do estado de Uttar Pradesh e combina perfeitamente com Parathas. Como é o horário de pico das mangas, muitas pessoas podem estar interessadas em fazer diferentes tipos de picles de manga. E é por isso que compilamos algumas receitas populares de picles de manga para nossos leitores. Confira as receitas e faça em sua casa para curtir o verão com a rainha da fruta-manga.

Receitas populares de picles de manga para experimentar em casa.

Picles de manga crua

Isso é feito com manga crua (verde) com diferentes tipos de especiarias e ervas como kalonji, feno-grego, açafrão, etc. Todos eles trazem um sabor distinto à receita.

Punjabi Raw Mango Pickle

A receita é bastante semelhante à do picles de manga crua normal, mas com algumas outras especiarias e sementes para trazer uma diferença no sabor. Confira o vídeo para saber mais.

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Gujarati Mango Pickle

Isso é popularmente conhecido como Chunda, que é um conceito Gujarati de fazer picles de manga crua. Esta manga Chunda complementa surpreendentemente com roti e thepla.

Methi Keri

Este é outro estilo Gujarati de receita de picles de manga, que é feito de manga crua com masala recém-misturada.

Aam Ka Sukha Achaar

Esta preparação popular de picles é o que você encontrará em quase todas as casas no norte da Índia. Sua consistência é muito seca, por isso é chamada de sukha achaar ou pickle de manga seca.

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