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‘Froyo’ e ‘Sriracha’ estão agora no dicionário. Por que demorou tanto, Merriam-Webster?

Este é o ciclo de vida de uma tendência alimentar: primeiro, ela começa a borbulhar nas butiques descoladas de Nova York, L.A. ou San Francisco, e depois todas as cidades da América o têm. Vai para o mercado de massa, então há uma reação e, em seguida, uma reação à reação e, eventualmente, se for algo verdadeiramente duradouro, termina onde Froyo se encontra hoje: no dicionário.

A abreviatura de iogurte congelado, froyo - escrito exatamente assim, sem hífen - uma sobremesa que foi estratosférica popular de 2006 a cerca de 2012, agora é uma palavra definida no dicionário Merriam-Webster, uma das 250 novas adições anunciadas na segunda-feira. A definição indica que seu primeiro uso foi em 1976, e que muitas vezes é usado antes de outro substantivo: aFroyofazer compras;Froyosabores.

Está entre muitas outras palavras sobre comida que receberam a bênção oficial do livro na segunda-feira, e eles são um vislumbre das tendências alimentares do passado e do presente, sabores altos e baixos e tradições culinárias da França à Ásia.

O puxão havaiano nunca esteve tão na moda. Mas o continente está estragando tudo.

Sriracha é outra entrada nova no dicionário, definida como um molho picante feito de pimenta malagueta purificada com alho, açúcar, sal e vinagre e que normalmente é usado como condimento. O molho vermelho-fogo experimentou um nível de superexposição de froyo nos últimos anos, graças à abundância de produtos Sriracha, como batatas fritas, bálsamo labial e bengalas doces . O McDonald's tem até um hambúrguer de Sriracha e couve, uma tentativa corporativa de capitalizar sobre duas das maiores tendências alimentares da última década (embora muito depois de cada uma ter atingido o pico), escreveu Tim Carman para o The Post.

Mas algumas das outras entradas podem ser menos conhecidas de todos, exceto dos mais dedicados foodies (foodie já está no dicionário). Existem palavras como Pêra Callery , uma fruta nativa da China, Japão, Vietnã e Coréia. Seus galhos costumam apresentar um único espinho na ponta. Há Choux Pastry , uma massa muito leve, à base de ovo, usada para fazer doces (como bolinhos de creme e eclairs). Há Canela saigon , uma palavra com uma definição muito fácil de adivinhar.

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E há palavras que você pode se surpreender ao saber que ainda não estão no dicionário. Como o mercado dos fazendeiros, que foi usado pela primeira vez em 1864. Ou contaminação cruzada , usado pela primeira vez em 1898. Seu uso em uma frase cita a ex-crítica do Washington Post Phyllis Richman:Com ovos crus, como com galinhas cruas, é importante evitarcontaminação cruzada. Use utensílios separados - tigelas, garfos, facas, balcões e tábuas de cortar - para frangos crus ou ovos e limpe-os bem antes de reutilizá-los para alimentos cozidos. IPA e cordon bleu estão fazendo suas primeiras aparições no dicionário, também, assim como no California Roll,outra entrada que se enquadra na categoria super-quente-tendências-do-passado. E bibimbap , o prato coreano de arroz, vegetais e carne, também obteve uma entrada, refletindo o crescente popularidade da comida coreana entre os principais consumidores americanos.

Mais uma entrada de comida que não é realmente uma entrada de comida entrou na lista, mas é muito apropriada para 2017: salada de palavras ou uma sequência de palavras ou comentários vazios, incoerentes, ininteligíveis ou sem sentido.