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Ideias de presentes de Natal para amantes de vinho: kits de degustação, aulas virtuais, gadgets e TV de vinho

Procurando um presente para o amante do vinho em sua lista neste período de festas? Ou talvez para você?

Este ano de isolamento, com mais vários meses de solidão pela frente, pode ser o momento ideal para descansar e aprender mais sobre o vinho. Domine o mundo pode ajudar.

Uma imersão interativa no mundo sommelier da degustação às cegas e da apreciação de vinhos, Master the World é voltado para profissionais aspirantes que buscam melhorar seu jogo, bem como enófilos ávidos que desejam ampliar seus conhecimentos e talvez impressionar amigos com suas habilidades de degustação. Desenvolvido pelo mestre sommelier Evan Goldstein, Master the World envia à sua porta um kit de degustação de seis vinhos, embalados em garrafas de 187 mililitros, cerca de um quarto de uma garrafa normal cada. Essa é uma amostra generosa para uma pessoa e pode ser compartilhada de forma eficaz por duas. Conforme você prova, uma ferramenta interativa online o orienta para descrever a cor, aromas e sabores de cada vinho, seu tanino e acidez, sua vinificação (você sente alguma influência do carvalho?) E qualidade geral. Os seminários mensais que discutem os vinhos são arquivados, para que você possa degustar e assistir quando quiser.

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O programa solicita que você identifique cada vinho: Velho Mundo ou Novo? País, região, sub-região? Variedade de uva? Vintage? Suas respostas são comparadas a um painel de sommeliers mestres conforme a identidade do vinho é revelada. Se você foi criterioso em sua degustação, pode reavaliar o vinho e comparar as notas com os especialistas.

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Eu experimentei alguns kits Master the World, e é uma experiência humilhante. Em última análise, porém, o objetivo não é validar suas impressões sobre o vinho em comparação com as de algumas pessoas com alfinetes vermelhos na lapela. O objetivo é aprender o que procurar ao degustar vinhos representativos de alta qualidade de todo o mundo, para que você possa apreciar a variedade e as nuances que o vinho tem a oferecer.

Outra opção seria dar uma aula ou inscrição em um programa de estudo de vinhos local. o Capital Wine School em D.C., liderado pelo mestre do vinho Jay Youmans, e o San Francisco Wine School , liderado pelo mestre sommelier David Glancy, se concentraram durante a pandemia para oferecer cursos online. Então tem o American Wine School , com escritórios em Chicago e Cleveland.

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Você também pode ajudar seu amigo amante do vinho a satisfazer o desejo vinoso de viajar no conforto do sofá. Uma assinatura do Somm TV, um serviço de streaming online com programação de vinhos, comida e viagens, custa apenas US $ 50 por ano.

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Não acredito em gewgaws de vinho que prometem gratificação instantânea, como arejadores que estavam na moda alguns anos atrás. Esses funis barulhentos através dos quais despejamos vinho, imitam os efeitos de deixá-lo respirar em um decantador por algumas horas. O vinho leva tempo e recompensa a paciência. Há um novo aspecto de roupas de imperador nesses truques, levando-nos a provar o que nos dizem para provar.

Dito isso, há um novo aparelho que me intriga, chamado WinePrO2. Seu inventor, Tom Belcher, o descreve como um oxigenador, não um aerador, porque ele injeta oxigênio puro em vez de ar no vinho em seu copo. Uma pequena dose trará uma dose fresca instantaneamente ao nível de saturação de oxigênio que você ganha ao deixar o vinho respirar por duas horas em uma garrafa, Belcher me disse em uma entrevista.

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Meus ensaios não científicos parecem validar as afirmações de Belcher. Usado em um vinho tinto apertado, jovem e tânico, um esguicho rápido do WinePrO2 certamente tornou o sabor do vinho mais frutado e acessível. Não sei quanto tempo dura esse efeito, mas posso ver usos definitivos para este dispositivo no arsenal do geek do vinho. Quando a festa se prolongar e você quiser abrir outro vinho, mas não há tempo para decantar - jorra com O2! Se um vinho tem gosto redutor ou desagradável e você pensa, deixe-o arejar por um tempo - não, dê um jato! Ao usar o Coravin - um dispositivo que extrai o vinho da garrafa sem remover a rolha ou oxidar o vinho - o WinePrO2 pode ajudar a prever como o vinho ficará em alguns meses ou anos. O WinePrO2 oferece gratificação instantânea - ou pelo menos uma dica de gratificação por vir.

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Finalmente, não se esqueça do presente óbvio: vinho. Uma amostra ou assinatura em NakedWines.com incluirá vinhos indisponíveis em outro lugar. Freqüentemente, são marcas próprias de vinicultores de vinícolas tradicionais mais conhecidas, não disponíveis nos canais normais de varejo. E quem não ama um exclusivo?

Você também pode dar um estilo de vinho geralmente esquecido e subestimado. Estou pensando em vinho do porto, xerez e madeira. Um tawny de 10 anos de Taylor Fladgate, Fonseca ou Warre's custará cerca de US $ 30 a US $ 40. Uma modesta garrafa de 500 ml de Porto Tawny de 10 anos da Broadbent custará pouco menos de US $ 20 e tem gosto de uma vida inteira.