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A geração do milênio gosta de vinho, mas a indústria ainda não percebeu isso

Esta postagem foi atualizada

O consumo de vinho está em alta entre os millennials, mas você não pode dizer pela forma como está sendo anunciado.

Comercializado em torno de notas e pontos de degustação, em vez de qualquer senso de diversão, o vinho ainda é percebido como intimidante. Variedades de uva, regiões e termos do setor podem ser difíceis de entender. Para torná-lo mais acessível, devemos conhecer os novos bebedores de vinho, os millennials e a Geração Z, onde eles estão: em plataformas como TikTok e Snapchat, e em aplicativos como Vivino.

o que os brancos comem

A geração do milênio bebe vinho, mas sua abordagem é muito diferente das gerações anteriores, que escolheram garrafas com base em várias publicações e seus sistemas de pontuação. A geração do milênio usa tecnologia e mídia social como seu primeiro recurso para descobrir vinhos; Vivino, por exemplo, é o aplicativo de vinho mais usado no mundo, com mais de 47 milhões de usuários. Em vez de julgar o que bebem, o mundo do vinho deve tentar entender o que eles fazem e o que não gostam na indústria. Depois de trabalhar no varejo nos últimos anos e interagir com muitos jovens ao longo do caminho, aqui está o que aprendi.

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De modo geral, a geração do milênio pensa no vinho como uma bebida social, um conector que deve ser compartilhado. Eles consideram o vinho divertido e envolvente. Enquanto a indústria se preocupa com a perda de consumidores jovens para o consumo de soda cáustica, as empresas de consumo de álcool fazem um trabalho muito melhor de marketing para a geração Y e os bebedores da Geração Z.

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A indústria presume erroneamente que a geração do milênio escolheu cerveja, soda cáustica ou outras bebidas com baixo teor de álcool ao invés do vinho. Enquanto isso, a geração do milênio me indica que o seltzer forte e o vinho podem coexistir; por que eles deveriam escolher?

Uma lição interessante pode residir no movimento do vinho natural. Muitos produtores de vinho, sommeliers e mídia descartam isso como uma desculpa para fazer vinhos defeituosos. Se o suco na garrafa é bom ou ruim, é outra história, mas a comunidade do vinho natural adotou rótulos da moda e técnicas interessantes e se divulgou como descontraído e acessível, atraindo assim o interesse dos millennials.

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Reggie Leonard, 35, diretor associado para conexões de carreira e envolvimento com a comunidade na Universidade da Virgínia, lembra o momento em que foi mordido pelo inseto do vinho. O que fez tudo funcionar foi quando eu assisti Action Bronson degustando vinhos naturais na França no YouTube, disse Leonard. Nunca tinha visto vinhos com aquelas cores e não fazia ideia que podia haver tanta variedade e tanta diversão com o vinho. Adorei o quanto Action e os caras estavam nas ruas de Paris, bebendo algo tradicionalmente relegado às mesas forradas de linho branco na calçada, de bermuda e camiseta.

Naquele fim de semana, Leonard ganhou uma garrafa de 2015 Frank Cornelissen Munjebel.

Em 20 minutos, passei instantaneamente de um Carmenere de US $ 6 no Trader Joe's para uma garrafa de vinho natural de US $ 55 cultivada ao lado do Monte Etna em 20 minutos, e desde então tenho mergulhado cada vez mais fundo na toca do coelho.

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Victoria Principato, 24, analista de pesquisa que criou o podcast Yuptown , trabalhou na Wardman Wines enquanto estava na faculdade. Eu não sabia muito sobre vinho. . . então, obviamente, eu não estava comprando coisas boas, disse Principato. Acho que tive essa visão disso. . . [vinho] tinha que ser caro para ser bom. Eu apenas me senti intimidada. Aprendi que é uma experiência comum e pode ser acessível. Aprendi que não existe apenas uma lente para ver o vinho.

Os programas têm como objetivo acabar com o 'abafado clube dos meninos brancos' do mundo do vinho

As vendas de vinho caíram em 2019, mas de acordo com um estudo recente no Wine Business Monthly, o consumo aumentou durante a pandemia, e o aumento nas degustações de vinho virtuais tem sido uma forma muito necessária de se conectar. Essa pode ser uma das chaves para tornar o vinho mais acessível e identificável. Podemos desfrutar de todas as nuances de uma taça, da exploração do terroir ao paladar e do compartilhamento do vinho, mesmo que seja por uma chamada Zoom. Podemos mostrar combinações não tradicionais, como champanhe e ramen. E se quisermos que o vinho continue a ser relevante, a indústria precisa se conectar com as emoções dos consumidores, um copo de cada vez.

Aqui estão algumas sugestões de algumas garrafas para compartilhar e desfrutar - socialmente distantes, é claro.

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Treveri Cellars ‘Blanc de Blancs’ Brut (Yakima Valley, Wapato, Wash., $ 17)

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Bolhas, como este diamante Chardonnay, trazem a festa. O vinho espumante é muitas vezes tratado como se não fosse vinho, mas combina bem com uma infinidade de alimentos e não deve ser relegado apenas às comemorações, mesmo que as comemorações pareçam diferentes hoje em dia. Álcool por volume: 12 por cento.

Ovum Big Salt 2018 (Willamette Valley, Newberg, Ore., US $ 20)

O mundo do vinho adora a palavra quaffable, e esta mistura de Riesling, Gewurztraminer e muito mais é exatamente isso: refrescante, salgado e ótimo durante todo o ano. Funciona para happy hour e prato principal. Compre duas garrafas, porque você não quer ficar sem elas. ABV: 12,5 por cento.

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Old Westminster Carbonic (Westminster, Md., US $ 10)

Vinho em lata. sim. O bom vinho vem em recipientes diferentes, e o processo carbônico torna este cabernet franc interessante sem ser complexo. ABV: 12,1 por cento.

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Salvatore Martusciello Ottouve Gragnano da Península de Sorrento (Campânia, Itália, $ 16)

Este espumante tinto, um blend das castas Aglianico e Piedirosso, tem sido popular nos últimos anos e percebo porquê. É divertido, acessível e delicioso. É perfeito para pizza ou macarrão com queijo trufado. ABV: 11,5 por cento.

Uma versão anterior deste artigo incluía um nome incorreto para o Salvatore Martusciello Ottouve Gragnano della Penisola Sorrentina. Esta versão foi corrigida.

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Julia Coney é escritor de vinhos, fundador da Black Wine Professionals e editor colaborador da VinePair. Ela também recebeu o prêmio Wine Enthusiast 2020 Prêmio Visionário Social .