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Neiman Marcus vende couve por US $ 66, e a zombaria na Internet explode

Só na Neiman Marcus, onde você pode comprar um Jaqueta de pele de coelho $ 395 para um bebê quem provavelmente vai vomitar nele, ou um Sofá tufado de $ 1.300 para seu cachorro , são couve considerada comida gourmet. Mas lá estão eles, entre as ofertas do feriado: US $ 66 por couve congelada, sem incluir US $ 15,50 no frete.

Eu estava tipo, ‘O quê?’ Disse Nicole Taylor, autora de The Up South Cookbook. Muitas coisas passaram pela minha cabeça. A primeira era, preciso ligar e dizer à minha mãe que eles estão vendendo couve por US $ 80.

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Ela não pôde deixar de se divertir: a comida que era considerada comida de gente pobre, ou comida sulista, ou comida preta, agora está sendo anunciada e vendida por uma marca de luxo, disse ela. euJá ouvi pessoas do Sul dizerem que tinham vergonha de sua família cozinhar couve.

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Há uma razão para Neiman Marcus ter ganhado o apelido Marcação desnecessária . Além disso, que tipo de pessoa rica compra sua comida de Neiman Marcus? Eles não iriam simplesmente conseguir um fornecedor?

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A menos que você não consiga verduras, e eu não conheço nenhum lugar nos EUA onde você não consiga mais verduras, você pode conseguir que alguém cozinhe para você por menos de $ 66, disse Nathalie Dupree, autora de Mastering the Art of Southern Cooking. Parte do que é tão ridículo é que as pessoas que podiam pagar mais não tinham verduras no Dia de Ação de Graças. Os verdes foram guardados para os dias de semana. Minha sogra nunca serviria verduras no Dia de Ação de Graças ou aos domingos.

A couve rapidamente se tornou objeto de zombaria no Twitter.

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https://twitter.com/itsnellee_/status/793858187145334786

Outros questionaram a escolha de ingredientes do varejista. Os jarretes de presunto são tradicionais, mas a versão de Neiman Marcus usa bacon.

E couve não foi o único prato caro que levantou sobrancelhas. Uma porção de feijão assado de tamanho semelhante para oito a 10 pessoas custa US $ 80, mais US $ 18 para o frete.

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Inhames Caramelizados , $ 64. Uau, você está brincando comigo? Perguntou Taylor. São batatas-doces!

Mas a indignação divertida no Twitter não é apenas o produto de cobrar um acréscimo de quase 4.000 por cento por algo que custa tão pouco quanto $ 2 a sacola no supermercado. É também sobre a apropriação da cultura alimentar. Embora as verduras sejam consumidas por famílias de todas as etnias no Sul, elas são especialmente associadas à comida de alma negra.

Sério, eles não entendem as nuances culturais por trás dos verdes e o que isso traz à tona? disse Taylor, que gostaria que Neiman Marcus tivesse dado um aceno para as origens do prato na lista do catálogo. Eles devem fazer um trabalho melhor se vão vender alimentos que estão ligados à etnia e cultura das pessoas. Eles precisam fazer uma boa redação.

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Enviada por e-mail uma lista de perguntas sobre como a empresa precifica seus alimentos e quantos pedidos foram comprados, um publicitário da Neiman Marcus respondeu: Os verdes Neiman Marcus Collard são um novo item que estamos carregando este ano. O pedido chega em quatro bandejas de 12 onças, para que você escolha quanto deseja servir. No geral, as quatro bandejas de 12 onças atendem de 8 a 10 pessoas. Obrigada.

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Whole Foods entrou em um controvérsia couve no início deste ano, também, quando tweetou uma receita de couve que também não tinha o contexto cultural do prato.

Você não precisa ser judeu para comer o centeio de Levy's, e não precisa ser 'mestiço' para amar couve, mas esta é a chave ... ter consciência cultural precisa ser um valor em nossa sociedade - para todos nós , escreveu historiador de alimentos Michael Twitty depois dessa controvérsia.

Taylor não se ofendeu com a decisão de Neiman Marcus de colocar couve em seu catálogo. Apenas o preço.

Quer dizer, é Neiman Marcus. Vamos manter isso real, ela disse.

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Então, quem eles imaginam que os está comprando?

Definitivamente pessoas que não sabem cozinhar, disse Taylor.Qualquer pessoa em sã consciência não gastaria tanto com couve. Eles ligavam para um vizinho, um amigo, e diziam: ‘Faça-me um pote extra’.

Para Dupree, o provável comprador éAlguém que não conhece nada melhor, suponho, disse ela. Se este é realmente o estado da culinária sulista, estamos com problemas terríveis aqui.