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Pense fora da embalagem com essas receitas criativas de sorvete

Você já leu o guia de Becky Krystal para fazer sorvete (você leu, certo?) E pode fazer um lindo sorvete de baunilha ou de chocolate.

Como criar o sorvete dos seus sonhos

Mas o sorvete como meio é fluido. Depois de entender os princípios por trás disso, você pode infundir o creme ou leite alternativo com sabores como chá ou café, incorporar frutas frescas enquanto manobra os níveis de umidade, adicionar itens que você pode nunca ter considerado ou explorar todos os diferentes sabores e variedades de sorvetes de todo o mundo - com ou sem uma sorveteira.

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Confira as seguintes receitas de sorvete para algumas das melhores combinações de sabores que temos em nossos arquivos. Se você quiser mantê-lo simples, volte para as instruções de sorvete de Becky e se você estiver procurando por uma inspiração de sabores mais fabulosos, pesquise por sorvete em nosso Localizador de Receitas.

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Sorvete de açafrão e pistache sem batedeira , foto acima. O sorvete é um deleite de verão popular no Irã, e este sorvete com aroma de água de rosas e cardamomo dourado o mantém brilhante, sem a necessidade de um sorveteiro.


Sorvete De Pêssego Com Amaretti E Gengibre . Um purê de pêssego concentrado amplificado com pêssegos liofilizados garante que o sabor da fruta fique forte. Biscoitos de amaretti esfarelados e gengibre cristalizado em borracha completam este deleite.


Sorvete De Milho Doce Salgado . Depois de infundir milho doce de verão em leite para esta receita, você entenderá por que o milho pertence ao sorvete. Use-o para fazer sanduíches de sorvete de milho doce salgado ou torta de pêssego grelhado com sorvete de milho doce de sálvia e experimente como a adição de uma única erva eleva tudo.

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Sorvete de queijo fresco com amoras . Oh sim, queijo. O cream cheese não é incomum em sorvetes, mas requeson, um queijo mexicano fresco e leitoso semelhante à ricota, adiciona sabor a este sorvete. Você pode até usar queso fresco, embora isso vá adicionar um ponche extra de sal.

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Sorvete de cenoura assado com crumble de sementes de gergelim de avelã . As cenouras doces torradas com mel adicionam um sabor e uma cor adoráveis ​​a esta mistura, e o crumble de sementes de gergelim de avelã adiciona um crocante bem-vindo.


Sorvete de açúcar mascavo Bourbon sem agitação . O sabor caramelo do açúcar mascavo funde este sorvete. Esta receita inclui instruções para dois mix-ins diferentes: nozes com manteiga ou cachos de canela crocantes, e a autora de livros de receitas Stella Parks sugere escolher apenas um, não os dois.