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Os veganos vieram protestar contra seu restaurante. Então, este chef esculpiu uma perna de veado na janela.

Os veganos planejaram seu protesto para o meio do movimentado turno da hora do jantar no restaurante.

O grupo de ativistas dos direitos dos animais ficou furioso porque o Antler Kitchen & Bar, um restaurante locavore em Toronto que afirma enfatizar ingredientes regionais, serviu foie gras e carne de criação feita para uso selvagem. Então, um grupo deles ficou em frente na semana passada cantando que você tem sangue nas mãos e segurando uma faixa que dizia ASSASSINATO em letras rosa choque.

Então veio o contraprotesto.

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Michael Hunter, um chef e co-proprietário do restaurante apareceu em sua janela com uma perna de veado crua e uma faca afiada, quando ele começou a cortar a carne à vista dos manifestantes, alguns dos quais mais tarde disseram que foram incomodados por dias, de acordo com reportagens.

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Eu pensei, vou mostrar a eles, Hunter disse ao Globe and Mail . Eu vou ter meu próprio protesto.

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O episódio, que foi capturado em vídeo por um dos manifestantes, atraiu grande atenção dos meios de comunicação locais e das redes sociais. o página do evento criado pelos ativistas para seu protesto, desde então foi inundado com comentários, muitos críticos de sua causa.

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❗️O PROPRIETÁRIO DO RESTAURANTE Antler NOS TAUNTS DESMEMBRANDO UMA PERNA DE CERVOS EM VISTA DE NOSSO PROTESTO; COPS INTERVENEPara obter o licenciamento deste vídeo, entre em contato com [email protected]

postado por Len Goldberg na sexta-feira, 23 de março de 2018

O chef é um caçador ávido, e embora ele seja proibido por regulamentos em Ontário de servir as carnes selvagens que ele come em casa como veados, patos e perus selvagens, o menu do restaurante se inclina para caça e alimentos forrageados como cogumelos.

A confusão começou em dezembro, quando um funcionário da Antler Kitchen & Bar rabiscou um slogan em uma sanduicheira para o exterior do restaurante: Veado é a nova couve.

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O sinal irritou Marni Ugar, uma ativista dos direitos dos animais que dirige uma empresa de passeios de cães, de acordo com o Globe and Mail. Ugar fez algumas pesquisas e disse que questionava o fato de o restaurante servir foie gras, prato feito com fígado de patos ou gansos engordados, que há muito tempo provoca reclamações, bem como a impressão de que ali as pessoas comiam carne ética.

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Acho que não existe tal coisa, ela disse CTVNews . É muito enganoso porque eles estão chamando esses animais de animais selvagens, o veado e o javali, mas eles estão realmente sendo criados. Então, eles não estão vivendo na selva. Eles estão apenas sendo criados e mortos.

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Os protestos começaram pequenos no início, e depois ficaram mais altos e maiores, à medida que os manifestantes traziam megafones, relatou o Globe and Mail. O tráfego para o restaurante começou a diminuir.

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Eu me sentia impotente, Hunter disse ao Globe and Mail. Está prejudicando nosso negócio. Eu esperava que fracassasse e fosse embora.

O restaurante tentou promover melhor os pratos veganos em seu cardápio, como o yakitori de cogumelo e o gyoza de batata-doce, mas os ativistas não ficaram satisfeitos.

A meta sempre é que um restaurante se torne totalmente vegano, disse Ugar ao Globe and Mail. Reduzir os animais que eles matam, para mim, não é bom o suficiente.

Então, na última sexta-feira, como os gritos do assassino, saiu de seu negócio pelo menos pela quarta vez, Hunter desenvolveu um novo plano.

Isso é quem somos e o que fazemos, disse ele. Eles estão nos ofendendo; Eu vou ofendê-los. Então eu fui e peguei uma perna de veado.

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O vídeo o mostra cortando a perna, cortando a carne vermelha do osso, enquanto os manifestantes criticam o cervo recentemente assassinado e perguntam à polícia no protesto se o que o chef está fazendo é legal. A certa altura, os policiais entram no restaurante para falar com Hunter.

A polícia de Toronto disse ao CTV News que eles foram chamados ao restaurante duas vezes, mas não emitiram nenhuma cobrança ou multas.

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Apesar do que Hunter descreveu como um alívio inicial - eu senti como se tivesse defendido a mim mesmo, ele disse - mais tarde ele se arrependeu da mudança, dizendo que sentia que tinha participado do protesto dos ativistas.

Ugar disse à CTV News que o contraprotesto de Hunter a deixou triste por alguns dias.

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Ele queria nos levar de volta, o que acho fácil de fazer. Estamos lá apenas porque amamos os animais, disse ela.

Ficamos em choque, ela disse.

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Ugar se ofereceu para reduzir a frequência de protestos para uma vez por mês se o restaurante exibir uma placa em sua janela dizendo Atenção, a vida dos animais é um direito deles. Matá-los é violento e injusto, não importa como seja feito.

A oferta é semelhante a uma feita a um açougue em Berkeley, Califórnia, cujos proprietários concordaram em afixar a placa em uma vitrine após quatro meses de protesto de um grupo de direitos dos animais.

Hunter tem planos de apresentar um menu degustação vegana e convidou Ugar para ir buscar comida com ele, mas ela ainda não respondeu à oferta, relatou o Globe and Mail.

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Ele não respondeu a um pedido de comentário.

Nossa identidade como restaurante é bem conhecida em toda a cidade, assim como nossas iniciativas éticas de agricultura e coleta de alimentos, escreveu ele em um extrato enviado por email aos meios de comunicação locais. Defendemos a identidade dos nossos restaurantes e a minha identidade como chef.

A polêmica aparentemente atraiu pelo menos um cliente potencial.

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Um protesto pelos direitos dos animais em frente a um restaurante em Toronto foi interrompido quando um chef começou a esculpir carne na janela da frente em 23 de março. (Mac515mac / Instagram)