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‘Waffles + Mochi’ e ‘Nadiya Bakes’ são os programas de culinária que assisto mesmo quando não quero cozinhar

Assisti menos televisão do que nunca durante esta pandemia. Cozinhei mais em casa do que nunca. Eu realmente precisava de mais programas de culinária para me lembrar das duas coisas? Não.

E também sim. Até recentemente, eu simplesmente não sabia que precisava de dois programas muito específicos: Waffles + Mochi e Nadiya Bakes.

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Dizer que esses são os tipos de programas que acenderão um fogo embaixo de você na cozinha seria um exagero que beira a condescendência para muitos de nós. O entusiasmo inicial da pandemia de aprimorar nossas habilidades culinárias, de sair de nossos escritórios para as cozinhas para preparar um jantar delicioso todas as noites, já se dissipou há muito tempo, se é que alguma vez existiu. Depois de tantas refeições feitas, tantos pratos lavados e tantas receitas rejeitadas por nossos filhos inquietos e feridos, estamos apenas tentando sobreviver. Uma noite passada no sofá com a Netflix, a rede de streaming que abriga as duas séries, não vai resolver isso.

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Entre as coisas que Waffles + Mochi e Nadiya Bakes compartilham, além dos altos valores de produção, está uma sensação inerente de admiração. Eu não estou falando sobre alguma noção romântica de que ficar em frente ao balde de compostagem cortando os olhos das batatas é, de alguma forma, um belo ato de saborear. É algo menos prático e mais inspirador do que isso.

Como uma série voltada para crianças (mas já amada por adultos), Waffles + Mochi tem um fator 'uau' embutido em seu DNA. Wannabe chefs Waffles e Mochi, alimentos congelados que escapam de sua casa gelada, encontram trabalho em um supermercado administrado pela ex-primeira-dama Michelle Obama (ela e seu marido, o ex-presidente Barack Obama, estão entre os produtores executivos). Pense em Vila Sésamo, Os Muppets, Mesa do Chef, O Filme Lego, Onde está Carmen Sandiego no mundo? e mais, tudo em um. Os fatos divertidos são difíceis e rápidos. Você sabia que pode fazer uma bateria com uma batata? Esse sal é colhido no alto das montanhas do Peru? As crianças vão, bem, comê-lo.

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Os adultos também, mas os momentos que considero mais edificantes são os pequenos. A forma como o sol brilha através das plantas de tomate no jardim com Samin Nosrat. A energia paterna desenfreada de José Andrés fazendo a dança do liquidificador enquanto um lote de gaspacho zumbe no Vitamix. (De jeito nenhum, José, aquela paisagem montanhosa e exuberante fora da janela em Washington, D.C.) Gags à vista? Eu vou levar isso também. Tente não rir de um mochi rosa usando óculos de aro metálico e máscara para dormir.

Falando em paisagens, a cozinha e os arredores em Nadiya Bakes parecem tanto com um personagem quanto com a própria estrela. Grandes janelas panorâmicas, com um jardim, lago e um monte de flores a poucos passos de distância. Nadiya, onde você está? É sua casa? É uma Airbnb? (Isso importa? Posso ir?) Ainda assim, nada supera a presença na tela deste ex-campeão do Great British Bake Off, cuja transformação de um competidor ansioso em um apresentador de TV luminoso é o suficiente para dar a você tantos calor e fuzzies quanto os bonecos em Waffles + Mochi. Todos nós sabemos que a vida pode ser difícil, diz Hussain na introdução. Mas quando eu asso, de alguma forma me sinto um pouco melhor. Assistir ela assar faz eu sentir-se melhor.

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O fato de que eu não estou assando ou comendo aqueles bolos não vem ao caso. Sinto como se estivesse ao lado de Hussain, e isso basta, mais do que suficiente. Eu não posso deixar de ser atraído por seu entusiasmo. Sua pura euforia em transformar perfeitamente um chocoflan (olhe para ele, olhe para ele, olhe para ele, ela canta) ou separando um donut recheado de frango assado na hora (ouça ISSO, ela canta enquanto a casca estala embaixo seus dedos) é cativante.

Mesmo os momentos que não são sobre cozinhar em si são suficientes para fazer você querer diminuir o ritmo e assistir - e voltar e assistir novamente. Fitas de chocolate caindo em cascata sobre um balcão para temperar. Açúcar de confeiteiro voando com o vento. Os olhares nos rostos da tripulação enquanto eles dão uma mordida nas guloseimas de Hussain. (Compartilhando comida! Com outras pessoas!)

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De repente, me vi inspirado a cozinhar por capricho para qualquer coisa além de sustento e trabalho? Na verdade não, e tudo bem. Ver outras pessoas se entregando à alegria na cozinha me lembra que um dia provavelmente também irei. Seja através dos olhos de um waffle de marionete ou de um padeiro que virou personalidade da TV, somos lembrados de que mesmo depois do ano que tivemos e da batalha difícil que ainda enfrentamos, momentos de deleite ainda são possíveis. E precisamos de cada um deles, agora mais do que nunca.

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